onsdag 12 april 2017

Behandling med Esse Probiotic Skincare

I samarbete med Kikas fick jag nyligen testa på en ansiktsbehandling med ekologiska, naturliga, "vegan-vänliga" produkter från Esse Probiotic Skincare som jag redan länge varit nyfiken på. Kikas salong ligger bara några kvarter från där jag bor så fick börja en lördag morgon med att bara hoppa i skorna och promenera dit. Lyxig morgon och bra start på helgen!



Behandlingen hon gjorde heter "Just like Candy" och håller på i ungefär 90 minuter. Den första halvtimmen bestod av ryggmassage med varm olja. Superskönt för mina spända muskler och väldigt avslappnande med lugn musik, dämpad belysning och ett ljus tänt.  Efter en halv timme var det dags för ansiktet att få sin behandling. Jag berättade åt Kika att min hy är mycket känslig och lätt blir rödfläckig av peeling och starka produkter. Hon föreslog Esses produkter för känslig och torr hud vilket lät mycket passande eftersom jag även har torr hud nu efter vintern. 

Under rengöringen använda Kika bland annat Cream Cleansern som balanserar pH-värdet och innehåller marulaolja för att samtidigt återfukta huden. Jag tror att hon använde minst två stycken rengöringar, en annan som förutom att balansera också minskar risken för irritationer. Hursomhelst kändes produkterna väldigt mjuka och behagliga och har en mild fräsch doft. Fick även skön ånga mot ansiktet för att öppna upp porerna. 


En mild behaglig peeling för att avlägsna torra, döda hudceller och en fuktgivande ansiktsmask var också en del av behandlingen (också dessa innehållande probiotika givetvis). När masker och peelingar skulle verka under flera minuter fick jag extra massage av axlar, nacke och huvud.  Jag befann mig någonstans mellan sovande och vaket tillstånd och önskade att behandlingen aldrig skulle ta slut. Ungefär som att sväva på ett fluffigt moln i 1,5h.  

Som avslutande smörjdes ansiktet in med ett lugnande, återfuktande serum som tydligen innehåller över en miljard levande probiotiska Lactobacillus mikrober per milliliter och reparerande och läkande olja med omega fettsyror. Sen fick jag ett glas vatten att dricka och i lugn och ro fick jag sätta mig upp komma tillbaka till verkligheten igen i egen takt.

Jag som utbildad kosmetolog och som testat alla möjliga olika produkter är mycket fascinerad av dessa nya ekologiska, naturliga, miljövänliga produkterna som innehåller probiotika. Har fascinerats av probiotika i kosten under senaste året och läst mycket om tarmfloran och dess effekt på hälsan men att även huden mår bra av probiotika var en nyhet. Som jag skrev sa jag till Kika redan innan behandlingen att huden säkert kommer bli lite röd och irriterad efter behandlingen men  vi konstaterade både Kika och jag att huden inte alls hade några tecken på irritation efteråt! Huden såg t.o.m lugnare ut än innan jag kom till salongen och då hade vi just gjort en behandling på 90 minuter med peeling, ånga och hela köret! Produkterna jobbar för att stärka upp huden, lugna irritationer och läka huden vilket verkligen syntes efteråt. Förvånad blev jag över resultatet!


Jag har nu använt rengöring och fuktighetskräm från Esse probiotic Skincare från sensitive-serien sen behandlingen och har varit mycket nöjd med det! Dedär små linjerna av vinterns torrhet är borta, det var länge sen jag hade en enda finne och huden känns så mycket mer balanserad än tidigare. Har även hört att dessa produkter ska ha mycket god effekt på olika typer av svårare hudproblem. Nu har jag inte så stora problem med min hud men vore mycket intressant att se vad de kan åstadkomma för de som har!

En fantastisk och avslappnande stund som jag verkligen behövde, det tackar jag för! 



tisdag 4 april 2017

Varför göra det så svårt när det är så enkelt




Om någon frågar om jag gör god mat hade jag svarat Ja. När man sen placerar mig i köket för att laga avancerade såser, gratänger, biffar eller liknande så är det en helt annan femma. Jag har aldrig varit någon som tycker om att göra enkla saker invecklade. För mig är mat enkelt och går att laga på några minuter. Vad vi ska äta för att hålla oss hälsosamma är också så enkelt. Men ändå gör vi det så svårt.

Basen för mig är grönsaker i alla former. Jag gillar smaken på grönsaker och äter det gärna till varje måltid. Det behöver inte vara tråkigt med grönsaker, du kan ju tillaga det precis på samma sätt som allt annat: I ugn, koka, wooka, ät råa. Min favorit är att använda min eldrivna "grönsakssvarv" och av morot, gurka och zucchini göra spagetti! En annan favorit är att slänga in paprika, rödlök, zucchini i Airfyern. Som krydda använder jag Herbamare örtkrydda eller liknande.

Ibland kanske det kan kännas tråkigt och torrt med grönsaker, det håller jag med om. Då är en dressing/sås upplyftande. Kanske tänker du att färdiga dressingar är något du ska undvika men om en sparsam (20-30g) klick dressing får dig att välja stora sallader men massor av näringsrika grönsaker istället för pommes frites och korv kanske det inte är så illa ändå? Sen ska vi inte glömma att det finns superenkla hälsosamma dressingar att göra själv också. Mixa i mixern t.ex en avokado med spenat, ruccola, vitlöksklyfta, kryddor och lite vatten och så har du en supergod dressing med endast bra ingredienser.

Som proteinkälla använder jag ofta linser och bönor i "Go green"s färdiga tetrapack redo att användas. Nu på senare tid har jag testat affärernas utbud av andra proteinkällor t.ex färdiga biffar av svarta bönor,  Härkis eller Pulled Oats. Den sistnämnda tror jag har ca 35g protein per 100g om jag inte minns helt fel. Inte illa! Gillar mest vegetariska proteinkällor som inte försöker efterlikna köttiga smaker och konsistenser. Jag ser ingen vits med att behöva förändra smakerna så mycket i växtbaserade alternativ, bönorna/linserna/ärterna smakar bra som de är. Biffen med svarta bönor smakar gott av svarta bönor och liknar inte en nötköttsbiff t.ex! Har svårare med soja, gillar inte smaken på det. Men som tur finns det massor av andra alternativ som inte innehåller soja.

Att skära lite grönsaker och slänga ihop allt detta tar bara några minuter och är hur gott som helst samt ser till att du håller dig frisk och i god form. Enklare än så blir det inte!

tisdag 14 mars 2017

Test: Vegan Protein Bars



Pulsin Protein Snack Mint Choc Chip: En växtbaserad proteinbar i smak av mintchoklad. I jämförelse med många andra växtbaserade bars utan mjölkprodukter har denna ett riktigt bra proteininnehåll på 12 gram med tanke på den lilla storleken! Smaken är dessutom fantastiskt god och smakar som After Eight utan någon konstig eftersmak som man kanske kunde förväntat sig då proteininnehållet kommer från ris- och ärtprotein. Tummen upp för denna!




Clif Bar har jag hört talas om tidigare och blev överraskad när jag hittade dessa på Prisma. Som proteinbar till mellanmål söker jag helst efter en bar med högt protein och lägre kolhydrater eftersom jag tycker att det är svårare att få i mig tillräckligt med protein men väldigt enkelt att äta kolhydrater. Jag äter hellre en portion havregrynsgröt än socker och havregryn inklämda i en Clif bar om vi säger så.  God smak och smakar lite som sockrad mysli men inget som jag tycker ger så mycket näringsmässigt. Kolhydratsinnehållet bestående av socker är 21 gram per bar i jämförelse med 6,1 gram per Pulsin Protein Snack och Pulsin var dessutom godare enligt min smak.


Organic Food Bar Protein som dessutom är "raw" innehåller mandel, linfrögroddar, quinoagroddar, agavenektar, dadlar, russin, sesamfrö, rårisprotein. Riktigt bra innehåll och dessutom hela 22g protein per bar vilket jag gillar! Smaken av rårisproteinet kommer igenom en del men jag gillar den smaken så det är inget som stör mig. Agavenektar, dadlar och russin ger söt och god smak och konsistensen är mjuk och lätt att tugga. En del kanske tycker att den är aningen söt men mig stör det inte med tanke på att jag dessutom får en bra mängd protein samtidigt och inte bara kolhydrater. Tummen upp!



onsdag 8 mars 2017

Naturlig & Ekologisk skönhetssalong i Vasa

Redan när jag jobbade som kosmetolog intresserade jag mig för natuliga och ekologiska hudvårdsprodukter. Det är en härlig känsla att veta att det man tillför huden och som sugs upp och in i kroppens organ inte innehåller kemikalier som kan skada oss på lång sikt. Huden är ändå kroppens största organ och på samma sätt som det vi äter påverkar oss så tror jag också att vi ska vara försiktiga med vad vi tillför kroppen via huden. Men väljer vi rätt produkter kan vi förbättra huden, mjuka upp linjer, motverka åldrande och tillföra näring och vitaminer till huden helt på naturlig väg. Jag har själv jobbat med produkter som Jurlique och vet att de ger fantastiskt fina resultat!



Jag blev så glad när Marika som jag känner sedan tidigare (så positiv och härlig person!) berättade om sina planer att öppna en naturlig "grön" salong i centrum av Vasa eftersom det är något som har saknats här! Trots beskrivningen av salongen blev jag ändå glatt överraskad när jag gick in för att hälsa på.   "Kikas Natural Green Beauty & Spa" är rymligt, trevligt inrett och ger ett härligt mentalt lugn genast du stiger in.  Där finns ekologiska hudvårdprodukter för alla hudtyper samt ekologiskt smink och till och med hårfärg. Allt för oss som bryr oss om utseendet men också hälsa och miljö. De flesta produkter (om inte alla?) är också passande för veganer och har "Vegan"-märket på förpackningen.


'
Det finns flera behandlingsrum med bekväma behandlingsbänkar, dämpad belysning, lugn musik och avslappnad atmosfär.  När Marika berättar om sina tankar med salongen ser jag hur hon precis som jag brinner för helhetstänket med att jobba med alla delar av oss själva för att bli de självsäkra, lyckliga och glada individer vi förtjänar att vara.  Till salongen kan man gå för att få ett mentalt lugn i den stressade vardagen, avslappnande massage för kroppens välmående samtidigt som du får hjälp med att ta fram det bästa av dig själv med rätt hudvårdsprodukter, make up och hårprodukter.



kikas.fi kan du boka dina behandlingar smidigt på nätet. Behandligarna har så söta namn! "Just like candy",  "Lovely and smooth" eller "Clear Beauty" är bara några av behandlingarna som finns att välja mellan.

Jag är har som sagt själv jobbat med Jurlique och vet hur effektiv den serien är men en nyhet för mig är Esse Probiotic Skincare - Probiotisk hudvård! Hudvårdsprodukterna skapar en miljö som är fördelaktig för de goda mikroberna så att de kan konkurrera ut de ogynsamma mikrober som påskyndar hudens åldrande. För att nå dit använder de sig av prebiotika som ger näring åt de godartade mikroberna och även probiotika för att aktivt förändra fördelningen av mikroberna i och på huden. Invecklade grejer som kan vara svåra att förstå men jag överlåter det till tillverkarna och njuter av de resultat denna nya upptäckt kan åstadkomma. När jag pratade med Marika berättade hon hur effektiva dessa produkter är mot olika hudproblem så som acne eller psoriasis. Ska bli intressant att testa dessa produkter inom snart framtid!



Har du vägarna förbi Kikas mysiga salong/spa på Vaasaesplanaden 14 så gå in och säg hej från mig! Supermysigt ställe där jag högst troligt kommer bli stammis! Har redan bokat in mig för behandling nästa veckas lördag ;-)






fredag 24 februari 2017

Boktips: Konsten att inte dö

Boken "Konsten att inte dö" är skriven av läkaren och näringsexperten Michael Greger och handlar om hur du (med starkt stöd av forskning) undviker att dö i förtid genom att ändra din livsstil så att du inte drabbas av de vanligaste sjukdomarna idag. Det låter ju lite skrämmande men det är verkligen riktigt intressant och lärorikt! Jag visste t.ex innan inte att orangea paprika kan halvera risken för bröstcancer, broccoli bekämpar tjocktarmscancer, rädisor motverka magsäckscancer, några shottar grönkålsjuice reglerar kolesterolhalten och mycket mycket mer.

Att fokusera på vad vi ska tillföra kroppen är så mycket roligare än att fundera över vad vi ska ta bort och inte får äta. Boken tar upp hur vi med enkla knep kan både förebygga och behandla bland annat hjärt-kärlsjukdomar, Alzheimer, depression, diabetes och flera former av cancer. Och bara genom att ändra kosten! Vi ska ju ändå äta för att överleva så varför inte äta mat som får oss friska och starka? 




torsdag 23 februari 2017

Mat att ta med sig till jobbet

På morgonen kör jag ofta på regeln att äta enligt känsla. Är jag hungrig? Ät. Är jag inte hungrig? Ät senare under förmiddagen. Att äta "bara för att" och behöva tvinga i sig trots att man varken har aptit eller känner sig hungrig är inget jag tror på. Då sparar ja hellre maten till ett senare tillfälle när jag känner att jag är hungrig.

Vill jag ha något lite sötare äter jag t.ex gröt med skivad banan och kanel, vill jag ha något salt äter jag t.ex grönsaker jag tillagat i airfryern, avokadoröra och linser eller liknande. Så jag har inga regler och äter sällan typiska frukostar med bröd och smör.  Det är inget jag känner jag får vettig energi av.

Att förbereda mat på morgonen att ta med sig under dagen är inte så invecklat. Till denna dag gjorde jag två olika smoothies. Orsaken kan mycket väl vara för att jag älskar mina nya smoothie-glas med lock på haha! En annan orsak är att det är så enkelt att få i sig protein och näring via smoothies.  Så det blev en grön smoothie med hampaprotein, spenat, gurkmeja, spirulina, äpple, ingefära och en chokladsmoothie med kakao, ärtprotein i chokladsmak och banan.

Sen gör jag ofta en gigantisk sallad med så många olika färger jag kan och tar med mig den. Salladen tillsammans med ett paket bönor delas lätt på jobbet upp i 2 olika måltider om det är en längre dag och det blir ändå rätt stora portioner.

Frukter, morötter, körsbärsomater och liknande slänger jag också ner i väskan. Och vips klarar man sig en hel jobbdag med massor av näring till kropp och själ!


onsdag 15 februari 2017

Kostupplägg på vegetarisk väg för att uppnå dina mål

Under de senaste veckorna när jag haft som projekt att lägga upp kosten till mig själv på vegetarisk väg har jag märkt att det är flera som velat haka på. Det som hindrar många är rädslan för att få för lite av vissa näringsämnen, tappa muskelmassa då de inte äter kött och helt enkelt att de inte vet vad de ska äta eller den felaktiga tron att kosten bara består av salladsblad.  Men en växtbaserad kost är så mycket mer än en morot, en banan eller några salladsblad. Du kanske bara behöver lite hjälp på traven. Speciellt i början kan det lönas att tänka efter och planera sin mat mer noggrant. Det är där jag har ett förslag till dig.

Det senaste året när min fokus inte varit att förbättra min prestation på fitness-scenen har jag öppnat ögonen för andra saker. Det finns så mycket vi kan göra med kosten för att motverka sjukdomar och må bra både fysiskt och psykiskt. Och detta samtidigt som vi bevarar och bygger muskelmassa eller går ner till en för oss bekväm fettprocent. Vi behöver inte välja det ena eller det andra. Vi kan både må bra, hålla oss friska, leva länge och samtidigt uppnå våra mål rent estetiskt. Och dessutom utan att gå hungrig eller göra maten till en alltför stor grej. Det är åtminstone något jag tror på! Och jag har märkt  att en växtbaserad till stor del kost fyller dessa förväntningar. Jag mår bra, formen blir bättre och bättre, jag känner mig pigg och energisk och mitt sötsug jag alltid haft problem med är så gott som borta.

Som fitness-coach, föredetta fitnesstävlare samt personlig tränare har jag kunskap om hur jag lägger upp kosten och träningen för att uppnå resultat på gymmet. Tidigare saknade jag erfarenheten som behövdes för att coacha personer som utesluter animaliskt protein för att de ska uppnå sina mål att bygga muskelmassa och/eller gå ner i fettprocent eftersom jag själv var så insnöad i detta med kött och kyckling till varje måltid och kvarg, keso/grynost eller wheyproteinshakes till mellanmål. Nu kombinerar jag mina kunskaper om fitness, muskelbygge och hur man bygger upp dietscheman med nya kunskaper om näring för kropp och själ för att hålla dig frisk och välmående genom en vegetarisk kost. Nu när jag själv upptäckt hur bra jag mår genom att fokusera mer på en växtbaserad kost med bra råvaror som grund samtidigt som jag via uträknade makronutrienter hittat måltider och gjort kostplaner som fyller sin proteinhalt med råge vill jag gärna jobba vidare med detta. Så spännande! 

Eftersom jag som tidigare nämnt förstått att fler är intresserade av att testa leva utan kött (om så bara för en tid för att få nya insikter) så tar jag gärna emot klienter för online coaching där jag gör upp en vegetarisk/vegansk kostplan till dig enligt ursprungsläge, önskemål och målsättningar. Du uppdaterar mig i slutet av veckan hur veckan gått och på så vis kan jag efter varje vecka göra justeringar om det behövs. Jag tar gärna också emot klienter som redan nu lever som vegetarian/vegan men som vill försäkra sig om att proteinmängd och kalorimängd uppfylls i kosten för att få de resultat som eftersträvas. Eftersom jag själv är mycket intresserad av detta och lär mig mer och mer och gärna tar emot feedback, förbättringsförslag osv från mina klienter erbjuder jag -50% på online coaching med vegetarisk kost under mars månad (norm 140€ för 4 veckor, nu 70€).  Det går också att välja förutom kosten att få både en kost- och träningsplan samt längre tidsperiod än 4 veckor. Du kan också välja att köpa bara ett kostschema som du sen jobbar självständigt med för 45€ (norm 84€)
Maila trifinitycamilla@gmail.com om du är intresserad. 
Jag kommer att ha ett begränsat antal platser för att ha god tid på mig att göra ett så bra jobb som möjligt så det är först till kvarn som gäller. 







tisdag 14 februari 2017

Vegan Chocolate Protein Shake


Eftersom jag flyttat mig några steg mot en mer växtbaserad, naturlig kost är jag mycket intresserad av vad det finns för substitut till den klassiska Whey-proteinshaken om man vill försäkra sig om att få i sig tillräckligt med protein. Visst får du protein av bönor, linser, ris osv men om du vill hålla nere kalorierna men samtidigt ha ett högt proteinintag för att inte förlora muskelmassa är det enkelt att lägga en skopa pulver i smoothien. Vips har du genast lätt 20-30g högre proteinmängd.

Hittade detta proteinpulver baserat på ärter på Minimani i Vasa. Det är alltså ärtprotein och med chokladsmak från Foodin och innehåller inga konstiga tillsatsämnen. Vet sedan tidigare att ärtprotein eller risprotein har sin speciella "natur"-smak men om man i mixern blandar med 1fryst banan och några msk kakao blir det absolut njutbart! Märkte också att det inte märks alls om man slänger i en näve spenat så vill du ha den ännu hälsosammare är det också ett tips!

Som vätska använde har jag använt både havremjölk och mandelmjölk (osötad) och tycker båda av dessa smakar rätt lika och har samma eftersmak som ärtproteinet - lite sådär havre/ris/hö-aktigt. Så jag kan tänka mig att det vore mest optimalt att blanda smoothien med kokosmjölk för att få in lite andra smaker.

Så om vi sammanfattar: En mix av fryst banan, Foodin Herneproteiinijauhe, kokosmjölk och kakao ger en god chokladdryck men en aning eftersmak av lite ris/ärt-smak men inget som stör och med tanke på det fantastiska innehållet kommer denna proteinshake absolut att användas flitigt!



tisdag 7 februari 2017

Vegetarisk lunch, middag och mellanmål

Här följer några bilder på vegetarisk mat jag gjort och ätit förra veckan. Jag försöker alltid få in massor av olika färger när det kommer till grönsaker samt alltid tillföra någon typ av proteinkälla.

I gröna smoothies som mellanmål tar jag chansen att lägga i massor av nyttiga ingredienser så som spenat, olika gröna pulver (Life Mixed Greens,  Leader Hemp Protein, Puhdistamo Vihersmoothie ) samt ingefära, gurkmeja, ett äpple och/eller gurka samt det som gör hela smoothien god - Scitec Amino magic i äppelsmak. Gurkmeja är en helt fantastisk krydda som enligt undersökningar sägs motverka sjukdomar med dess läkande effekter. Dock läst att en del kan vara känsliga mot gurkmeja så det kan man vara uppmärksam på.

Olika smoothies/krämer/Smoothie Bowls får man lätt mer proteinrik genom att lägga till naturell tofu i smeten då du mixar. Smakar inte så mycket och ger mer krämighet och fyllighet

Vid Lunch och middag använder jag ofta bönor och linser för att få upp proteinet. Förutom detta föstås massor av grönsaker. Jag kommer också ihåg att fylla på med mycket bladgrönsaker som spenat. Spenat ökar mättnadskänslan och innehåller dessutom massor av hälsosamma ämnen och protein.

För att göra grönsaker roligare varierar jag genom att ibland äta dem råa som de är, slänga in dem i Airfryern, ångkokaren eller göra dem till spagetti i min "spagetti-maskin" för grönsaker. Mer om dessa grejer kan jag berätta om senare om du vill ha tips!







måndag 30 januari 2017

Förra veckan på Cafe Raawka


Jag gillar att luncha på Cafe Raawka som serverar vegetarisk mat och för det mesta (eller alltid?) raw food. Jag får alltid inspiration till min egen matlagning. Så många olika färger på tallriken! Supergott och man mår så bra efter mat ätit där. Personalen är också riktigt trevlig och Cafét är i en mysig lokal.


Förra veckan lunchade jag med Julia och hennes hund Nisse. Hundvänligt är det också, det finns t.o.m en liten hundsäng!



De har också riktigt fina raw-kakor som jag ska testa någon annan gång!

söndag 29 januari 2017

Strawberry Smoothie Bowl med Loomeco och tofu

På Norrvalla Fitness Eventet som ordnades igår hittade jag ett nytt kosttillskott jag inte sett förut, helt utan tillsatser.  Eftersom mitt intresset för näringsrik mat utan massa konstigheter har ökat för mig blev jag nyfiken att prova. Gillar att testa så kallade superfoods som är lätt att blanda ner i smoothies och liknande. Har några stycken varianter hemma men gränsen till hur mycket man kan använda av dem i smoothien är hårfin då de ofta smakar lite som alger eller ogräs.  På eventet fick man smaka Loomecos måltidsersättning tillammans med yoghurt och det smakade riktigt bra! Jag tycker smaken påminner lite om torkade plommon även om det inte är plommon i pulvret, haha. Antagligen blåbär, hampaprotein, lingon, kokos osv som ger den goda smaken. Många andra hälsosamma ingredienser jag fått upp ögonen för redan tidigare som chiafrön, havtorn, spirulina, matcha finns också med bland ingredienserna.

"Loomecos måltidsersättning, är full av olika bär, nötter, grönpulver och ett litet eksotiskt inslag av kokos. Ingredienserna kommer i huvudsak från Finska Lappland och produkten är vegan, 100% ekologisk och glutenfri. Den smakar fantastiskt, är lätt att förbereda och är bra för dig"

Har ett litet projekt på gång där jag försöker öka proteininnehållet i maten helt på vegetarisk väg också så gillar att Loomeco innehåller hampaprotein. För att öka proteinhalten ytterligare i min smoothiebowl som jag tänkt laga så slänger jag i 100g naturell tofu också. Kan bli superbra eller dömt att misslyckas. Nu i efterhand märkte jag att det var en riktig lyckad kombination och perfekt om man av olika anledningar inte använder mjölkprodukter men istället för yoghurt/kvarg i smoothien vill använda något annat för att få krämigheten samt protein.


Jag mixade i en matberedare:
1 banan (jag använde fryst banan, brukar ha färdigt skalade bananer i frysen)
120g frysta jordgubbar
100g naturell Tofu
Stevia

Nu beror det ju lite på hur man ställer sig till sötningsmedel. Kanske inte ens behövs sötningsmedel om du använder tillräckligt mycket banan och eventuellt färsk lite övermogen variant eftersom de är sötare. Annars fungerar ju också honung eller släng i en näve torkade dadlar.

Denna portion kommer upp i ca 15g protein vilket inte är illa för en fruktig smoothiebowl. För att höja proteinhalten ytterligare kan man strö på solrosfrön eller pumpafrön eller varför inte använda 150g tofu istället. Det tror jag också hade fungerat riktigt bra!

Supergott och näringsrikt! Toppade med dendär orangea frukten som jag aldrig kommer ihåg vad den heter.. hah.




måndag 23 januari 2017

Good Morning Green Smoothie




Här är en smoothie som jag gör nästan varje morgon. Första tanken när man ser ingredienserna är säkert att det måste smaka gräs men den är faktiskt riktigt fräsch och god! Jag tror det är bcaa från Scitec i äppelsmak (Amino Magic) som binder ihop smakerna till en söt, fräsch drink.



För att piffa till smoothien kan man experimentera med att lägga till t.ex äpple och olika frysta bär. Om man tar bort Amino Magic kan jag tänka mig att det passar bra att lägga till en banan, honung, en näve torkade dadlar eller liknande för sötmans skull men gillar verkligen kombinationen med Amino Magic. Sen tror jag att denna passar bäst att göra väldigt enkel med blad, gurka, ingefära, gurkmeja och inte så mycket frukt eftersom det tar bort det fräscha och "gröna" i den. Hellre äter jag frukterna på sidan om som de är eller gör en helt annan typ av smoothie med bas av mjölk/mandelmjölk, yoghurt eller liknande om jag vill ha en mer fruktig drink/smoothie. Men äpple tror jag passar bra också! Det ska jag testa imorgon!


Ingredienser:
- 2 nävar spenat
- 2 nävar grönkål
- 15g hampaprotein
- 2 tsk Mixed Greens/spirulina eller liknande blandning. Jag använder Life Mixed Greens och Puhdistamo Vihersmoothie
- 1 skopa Scitec Amino Magic  i äppelsmak (eller andra fräscha aminosyror som piffar upp smaken)
- En liten bit ingefära (antiinflammatoriska egenskaper, skyddar mot virus, balanserar blodsockernivåerna)
- 1 msk gurkmeja eller en liten bit färsk gurkmeja (är en av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns. Läkande egenskaper och kraftig antioxidant)
- 1/2 gurka
Tips: Lägg gärna till ett äpple för smakens skull. För att få drinken kallare brukar jag slänga i några frysta bär







torsdag 12 januari 2017

Krämig proteinfluff

När jag blir suget på något gott, mättande och proteinrikt gör jag ofta proteinfluff. Två ingredienser behövs: Frysta bär och ett gott proteinpulver. Inget annat! 



Du behöver:
150g frysta bär. Jordgubbar brukar jag använda mig av
30g proteinpulver

Jag börjar först med att med en stavmixer mosa de frysta bären. Det går också att skölja av dem snabbt med varmt vatten och sen mosa med en gaffel. Eller släng in dem några sekunder i mikron för att de ska bli tillräckligt mjuka för att mosa. Viktigt dock att inte tina upp bären för mycket! Då blir det inte lika bra fluff!

Efter att jag använt stavmixern ser det ut såhär:


Men det passar som sagt lika bra att mosa bären med en gaffel också! 

Häll sen i 30g proteinpulver. Se till att det är ett proteinpulver du tycker om. Jordgubb eller vanilj passar bra tycker jag. Tillsätt en liten svätt vatten, blanda om och ta sen en el-visp och börja vispa. Tillsätt mer vatten om det behövs men akta så du inte använder för mycket vatten (Det handlar om någon matsked, dränk alltså inte bären/pulvret i vatten).  Fortsätt först att vispa en stund och se om det blir önskad konsistens innan du häller i för mycket vatten. Jag gillar att ha ett "hårt" fluff så att konsistensen är som hårt vispad grädde. Efter 1-2 minuter blir smeten fluffig och krämig! 



Innehåll:
ca 170 kcal, 23g protein, 11g kolhydrater och 3g fett


Toppa med vad du vill t.ex banan och koksgrädde som här nedan.

Har senaste veckan testat mig fram hur jag kan höja proteinhalten utan proteinpulver ifall man vill undvika sötningsmedel och konstgjorda smakämnen i liknande krämiga, fluffiga, söta recept. Utmaningen är att få det att smaka gott utan proteinpulvret eftersom det i proteinfluff är just proteinpulvret som ger den söta goda smaken. Men jag har lyckats ganska bra i mina försök. Återkommer inom kort med en naturlig proteinrik variant!


torsdag 5 januari 2017

Trött på kött

1/2 kg grönsaker med majs, grynost och kidneybönor till frukost. 20g protein. 

Som rubriken säger har jag tröttnat på kött. Vid fler och fler tillfällen hinner kycklingpaketet eller köttfärsen jag köpt på rutin av gamla fitnessvanor bli gammalt i kylskåpet. Eventuellt i panik slänger jag in det i frysen när jag märker att sist-före-datumet passerat. Och där ligger det fortfarande.

Mitt intresse har det senaste året gått från "hur äter jag optimalt för att bygga muskelmassa?" till "Vad mår jag bra av? Vad håller mig frisk? Vad vill jag äta?" Och jag undrar om jag eventuellt gått och blivit färgberoende när det kommer till mat. Eller en smula knasig bara. You choose. Men det är något speciellt med att fylla matkorgen med röda paprikor, gula bananer, grön ruccola, orangea apelsiner och helt gå förbi hyllan med kyckling och kött som jag aldrig ens får att smaka gott om jag inte öser på en kryddblandning. Och när jag kommer på mig själv att timmar efter timmar sitta djupt försjunken i böcker om "det antiinflammatoriska köket" och kolla youtube-klipp hur vegetarianer tillreder sin mat är jag rätt säker på att kycklingpaketet i frysen kommer att få ligga där ett tag.


“Mad Matter: "Have I gone mad?" 

Alice: "I'm afraid so. You're entirely bonkers. But I'll tell you a secret. All the best people are.”


Men vänta nu, hur blir det med proteinet? Jag borde ju tänka på mina offseason gains,  bygga speciellt axlar och rumpa för symmetrin. Kanske bygga något mer synliga magmuskler. Dock inte för mycket muskeldefinition där i och för sig. Domarna gillar inte för framträdande magrutor i den gren jag tävlar i. Måste ju förbättra mig från senaste tävlingen... Och DÄR nånstans mitt i de tankarna vill jag ge mig själv en påminnande post-it lapp mitt i pannan (och en liten käftsmäll, bara för att jag behöver det ibland) om att jag faktiskt inte längre ska tävla. Är det så viktigt för mig att bry mig om den perfekta optimala sammansättningen av aminosyror och den optimala nutrient timingen före och efter träning? Nja, jag överlämnar den uppgiften till mina atleter jag coachar som faktiskt ska upp på scenen. Om jag däremot hellre äter en paprika istället för proteinshaken efter träningspasset, vem dör av det. Inte jag iallafall. Och knappast mina muskler heller.

Nu kommer jag ju inte att ge upp fitness och träning, det brinner jag för fortfarande. Och paprikan efter träning lär ju inte bli av. Lite överdramatisk får man väl lov att vara. Inte kommer jag ge upp protein för den delen heller eller bara tugga på salladsblad.  Men jag är säker på att jag lyckas med att få alla de essentiella aminosyrorna jag behöver från ägg, mjölk och växtriket. Jag känner mig till och med en smula motiverad att anta utmaningen att hitta på nya måltider som inte har köttet/kycklingen/fisken i fokus och eftersom jag fått ny motivation till skrivandet igen lär ni säkert får veta hur det går. Mer om mina tankar kring beslutet att inte tävla, vad jag haft för mig senaste året och vad som komma skall kommer ni också få ta del av.

Vegetarian kommer jag knappast att bli. Jag kommer fortfarande med största sannolikhet någon gång placera en kalkonskiva på smörgåsen, äta pappas hemmagjorda älgköttbullar och beställa en XXL-burgare från Amarillo. Mina avsikter att gå förbi kötthyllan på Prisma är (iallafall för tillfället) inte att göra en stor insats för världen. Jag går förbi för att jag just nu för tillfället efter flera år i fitnessbubblan trött. Trött på kött.





måndag 2 januari 2017

Julafton hos familjen Back

Julen kom och gick och även denna jul fick jag skatta mig lycklig över att få ha hela familjen samlad kring julbordet! Mamma, pappa, syskon, pojkvän, mormor och morfar. Mera än så behövdes inte för ännu en lyckad jul. All choklad, god julmat och fina julklappar var ju i och för sig också en fin bonus!