torsdag 5 september 2013

Proteinpudding - lyxiga versionen

Koka sötpotatis riktigt mjuka eller tillred i ugn (jag vet, det kanske låter konstigt. Men sötpotatis fungerar utmärkt i hälsosamma desserter!). Jag använde ca 50g. 

 Mosa ordentligt och blanda i en skopa Manninens proteinpudding samt mjölk eller vatten till lagom kladdig konsistens. Hacka några torkade plommon och blanda i. Lägg i kylskåpet ca en timme.

Avnjut med skivad banan. Jag la också på lite mandelmjölk (om man nu ens kan kalla det mandelmjölk med mest vatten och socker och endast 2% mandel, hah!). 

Supergott!