fredag 25 januari 2013

Proteinrik, krämig jordgubbsmuffins

Åt tre stycken utav dessa till frukost, inte illa.


ca 3 st:
1 dl havregryn
någon msk jordgubbscaseinprotein
3 äggvitor
en skvätt jordgubbs-fun light
jordgubbar efter smak och tycke
Lite kokosfett
någon msk krossat fullkornsgryn


Blanda allt,  mixa och häll i muffinsform och in i ugnen. Det roliga var att det mesta av den "fastare" röran (gissar det var fullkornsgrynen)  föll mera till botten på muffinsformen så att det blev en riktig härliga konsistens - mera tuggmotstånt längre ner och krämigt och mjukt längst upp. Gillar!